Fondant au chocolat mit Vanillesauce

Rezept für 24 - CM_FORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FONDANT AU CHOCOLAT MIT V
200	Gramm	Dunkle Schokolade, - möglich
200	Gramm	Butter
5		Eigelb
200	Gramm	Zucker
1	Deziliter	Cognac
2	Esslöffel	Mehl
5		Eiweiß, - halbsteif geschlag
		FčR DIE VANILLESAUCE
5	Deziliter	Milch
3		Eigelb
1	Esslöffel	Maisstärke
50	Gramm	Zucker
1		Vanillestengel
		Puderzucker
		Schokoladenspäne, - Nach: Ma

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	Schokolade

Zubereitung:
.	Die Springform ist mit Backpapier zu belegen und zu buttern. Die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen, gut durchrühren und vom Wasserbad nehmen. Eigelb und Zucker schaumig rühren und dazumischen. Den Cognac beigeben, das darübergesiebte Mehl unterheben und am Schluß das Eiweiß unterziehen. Die Masse in die Springform füllen und etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad backen.

Zubereitung:

Die Springform ist mit Backpapier zu belegen und zu buttern.

Die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen, gut
durchrühren und vom Wasserbad nehmen. Eigelb und Zucker schaumig rühren und
dazumischen. Den Cognac beigeben, das darübergesiebte Mehl unterheben und am
Schluß das Eiweiß unterziehen. Die Masse in die Springform füllen und etwa
40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad backen.

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