Fischtaler mit Möhrenpüree

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Essiggurken
3 Zwiebeln
2 Eier
4 Prise Schwarzer Pfeffer, f.a.d.M.
1 Unbehandelte Zitrone, - abge
1 Bund Dill
4 Esslöffel Semmelbrösel
6 Esslöffel Sesamsamen
2 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Fett, zum Ausbacken
1 Esslöffel Butter
2 Prise Muskat, frisch gerieben - po
  Zubereitungszeit:
  Pro Portion: 2180
  tb=El, pn=Prise,
....
Kategorien
! Fisch
  Gemüse
  Kartoffel
Zubereitung:
.

*****----------------------- ZUBEREITUNG grob zerteilen und in wenig
Salzwasser garen.

Fisch pürieren/kleinhacken. Essiggurken und eine abgezogene
Zwiebel sehr fein würfeln, zum Fisch geben. Mit Eiern, Salz, z,
Pfeffer, Zitronenschale und gehacktem Dill vermengen. Mit it
Semmelbröseln binden. Den Teig kurz ruhen lassen, dann n 8 8 Taler ler
formen und in Sesam wenden.

Übrige Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden. Leicht mehlieren
und im Fett hellbraun backen. Die Fischtaler bei milder Hitze im im
Fett ausbacken.

Kartoffeln und Möhren abgießen. Gemüse pürieren und mit etwas
Brühe und Butter aufschlagen, mit Muskat abschmecken. Fischtaler mit
Pueree anrichten, die Röstzwiebeln über das Pueree streuen.


*****------------------------ ANMERKUNG beliebt und begehrt!!

*****--------------------------- INFO Pro Portion: n: 2180kJ/520kcal al
tb=El, pn=Prise, bn=Bund

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