Fischpfanne mit Knoblauchbutt.

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FISCHPFANNE MIT KNOBLAUCH
600	Gramm	Fischfilet, verschiedene
0.5		Zitrone
		Salz
100	Milliliter	Weißwein
50	Gramm	Butter
3		Knoblauchzehe
		Frische Kräuter
		Petersilie
100	Gramm	Shrimps, Fido : 2:2487/300

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Fischfilets von Gräten befreien, kalt abspülen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Wein in einer Pfanne aufkochen und die Fischstücke darin 4 bis 5 Minuten dünsten. Dann herausnehmen und den Wein stark einkochen lassen. Butter zugeben und schmelzen, gehackten Knoblauch und die Kräuter darin kurz andünsten. Fisch und Krabben zugeben und kurz in der Pfanne schwenken. Vor dem Servieren mit Petersilienblättchen bestreuen. Dazu: Bagütte, Fladenbrot oder Salzkartoffeln

Zubereitung:

Fischfilets von Gräten befreien, kalt abspülen, trockentupfen, in
mundgerechte Stücke schneiden, salzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Wein in einer Pfanne aufkochen und die Fischstücke darin 4 bis 5 Minuten
dünsten. Dann herausnehmen und den Wein stark einkochen lassen. Butter
zugeben und schmelzen, gehackten Knoblauch und die Kräuter darin kurz
andünsten. Fisch und Krabben zugeben und kurz in der Pfanne schwenken.

Vor dem Servieren mit Petersilienblättchen bestreuen.

Dazu: Bagütte, Fladenbrot oder Salzkartoffeln

zurück liste weiter

Aufgerufen: 177

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List