Erdbeer-Eclair mit Eiskrem und Vanillesahne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Zucker
2	Esslöffel	Zitronensaft
2	Esslöffel	Pfirsichlikör
4		Eclairs (Liebesknochen)
		Oder
4		Schillerlocken
		Oder
4		Windbeutel
8		Kugeln Himbeereis
		Vanille-Dessertsauce, (Glas)

....

Kategorien
!	Eis
	Erdbeere
	Dessert

Zubereitung:
.	Ein halbes Pfund Erdbeeren waschen, tockentupfen, putzen und halbieren oder vierteln. Je zwei Eßlöffel Zucker, Zitronensaft und Pfirsichlikör darüber verteilen. Zwanzig Minuten ziehen lassen. Vier sahnegefüllte Eclairs, Schillerlocken oder Windbeutel (fertig gekauft) auf vier r Dessertteller legen. Erdbeeren und je zwei Kugeln Himbeereinskrem hinzufügen, mit Vanille- Dessertsauce (250 ml Flasche) übergießen, nach Wunsch gehackte Pistazien oder Mandeln darüberstreuen. TIP: Statt Himbeer- kann man auch Nuß- oder Schoko-Eiskrem nehmen. * Quelle: Hörzu-Fernsehzeitschrift, erfaßt und ins MM-Format * gebracht von Peter Mackert, 2:246/8105.0 Erfasser: P. Mackert Datum: 27.05.1995 Stichworte: Eis, Erdbeeren, Peter, P4 Erfaßt mit B&S-Rezept, Version 3.33

Zubereitung:

Ein halbes Pfund Erdbeeren waschen, tockentupfen, putzen und halbieren
oder vierteln. Je zwei Eßlöffel Zucker, Zitronensaft und Pfirsichlikör
darüber verteilen. Zwanzig Minuten ziehen lassen. Vier sahnegefüllte
Eclairs, Schillerlocken oder Windbeutel (fertig gekauft) auf vier r
Dessertteller legen.

Erdbeeren und je zwei Kugeln Himbeereinskrem hinzufügen, mit Vanille-
Dessertsauce (250 ml Flasche) übergießen, nach Wunsch gehackte Pistazien
oder Mandeln darüberstreuen.

TIP: Statt Himbeer- kann man auch Nuß- oder Schoko-Eiskrem nehmen.

* Quelle: Hörzu-Fernsehzeitschrift, erfaßt und ins MM-Format * gebracht
von Peter Mackert, 2:246/8105.0

Erfasser: P. Mackert

Datum: 27.05.1995

Stichworte: Eis, Erdbeeren, Peter, P4

Erfaßt mit B&S-Rezept, Version 3.33

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