Curry-Käsefondü

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CURRYKäSEFONDü
1		Knoblauchzehe, halbiert
155	Milliliter	Trockener Weißwein
1	Teelöffel	Zitronensaft
2	Teelöffel	Currypaste
250	Gramm	Geriebener Gruyčre
185	Gramm	Geriebener Cheddar
1	Teelöffel	Speisestärke
2	Esslöffel	Trockener Sherry
		Weißbrot

....

Kategorien
!	Fondue

Zubereitung:
.	Den Fondütopf mit Knoblauch ausreiben Wein und Zitronensaft hineingießen und langsam erhitzen, bis die Flüssigkeit kocht. Die Hitze reduzieren, die Currypaste hineingeben und allmählich den Käse einrühren. Unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. In einer kleinen Schüssel Speisestärke mit Sherry anrühren und in die Käsemischung gießen. Gut umrühren und 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis die Mischung glatt und dickflüssig ist. Das Fondü darf nicht mehr aufgekocht werden. Mit Weißbrotstücken servieren.

Zubereitung:

Den Fondütopf mit Knoblauch ausreiben

Wein und Zitronensaft hineingießen und langsam erhitzen, bis die
Flüssigkeit kocht. Die Hitze reduzieren, die Currypaste hineingeben und
allmählich den Käse einrühren. Unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis
der Käse geschmolzen ist.

In einer kleinen Schüssel Speisestärke mit Sherry anrühren und in die
Käsemischung gießen. Gut umrühren und 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis die
Mischung glatt und dickflüssig ist.

Das Fondü darf nicht mehr aufgekocht werden. Mit Weißbrotstücken
servieren.

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