Erdbeer-Rhabarber-Gruetze #1

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Rhabarber
700	Gramm	Erdbeeren
30	Gramm	Zucker
150	Milliliter	;Wasser
2	Esslöffel	Zitronensaft; bis 1/2 mehr
150	Gramm	Gelierzucker 1:3

....

Kategorien
!	Dessert
	GrÃ¼tze
	Beere

Zubereitung:
.	Rhabarber und Erdbeeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Rhabarber in grobe Stuecke schneiden, Erdbeeren vierteln. Rhabarber und 250 g Erdbeeren mit dem Zucker und dem Wasser im geschlossenen Topf langsam aufkochen, dann bei kleiner Hitze 15 Minuten kochen lassen. In einem Sieb 30 Minuten abtropfen lassen, den Saft auffangen. 400 ml Saft mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker mischen, unter staendigem Ruehren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, leicht abkuehlen lassen und mit den restlichen Erdbeeren mischen. Die Gruetze in Schalen fuellen und abkuehlen lassen. Mit Vanillepudding oder Vanillesauce servieren. #AT Petra Holzapfel #D 30.04.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Rhabarber und Erdbeeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Rhabarber
in grobe Stuecke schneiden, Erdbeeren vierteln.

Rhabarber und 250 g Erdbeeren mit dem Zucker und dem Wasser im
geschlossenen Topf langsam aufkochen, dann bei kleiner Hitze 15 Minuten
kochen lassen. In einem Sieb 30 Minuten abtropfen lassen, den Saft
auffangen. 400 ml Saft mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker
mischen, unter staendigem Ruehren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen,
leicht abkuehlen lassen und mit den restlichen Erdbeeren mischen.

Die Gruetze in Schalen fuellen und abkuehlen lassen.

Mit Vanillepudding oder Vanillesauce servieren.

#AT Petra Holzapfel
#D 30.04.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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