Kraeutermayonnaise zu den hartgekochten Ostereiern

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Ei
1 Tasse (250ml) Sonnenblumenoel
0.5 Teelöffel Salz
  etwas Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Prise Zimt
1 Esslöffel Senf
4 Esslöffel Magerquark
2 Esslöffel Kapern, feingeschnitten
0.5 Bund Schnittlauch, feingeschnitten
0.5 Bund Petersilie, feingeschnitten
....
Kategorien
! Saucen
  Gewürze
  Feste
Zubereitung:
. Das Ei in ein hohes schmales Gefaess geben, mit Pfeffer, Salz, Zimt
und Senf abschmecken.
Oel in ein Milchkaennchen fuellen und in einem stetigen Strahl
langsam mit dem Puerierstab unter das Ei arbeiten. Dann Magerquark
unterheben, ebenso die Kraeuter und die Kapern. Noch mal
abschmecken.

Mayonnaise in eine Schale fuellen. Auf eine Platte gekochte
Schinkenscheiben anrichten, mit Radieschen, in grobe Roellchen
geschnittene Fruehlingszwiebeln und frischer Kresse umlegen.

Dazu passen gefaerbte hartgekochte Eier, die als Dekoration auf der
Ostertafel liegen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200
1/04/09/index.html

:Stichwort : Mayonnaise
:Stichwort : Kraeuter
:Stichwort : Ostern
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 9.04.2001
:Letzte Aender. : 9.04.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Osterbrunch",
:Quelle : SWR 09.04.2001

#AT Christina Philipp
#D 09.04.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

zurück liste weiter

Aufgerufen: 142

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List