Chicoreegratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CHICOREEGRATIN
8		schmale Stauden Chicoree
		Fett
30	Gramm	Fett
40	Gramm	Mehl
0.5	Liter	Milch
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
4	Esslöffel	Geriebenen Käse
		Petersiliensträusschen

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Schnell

Zubereitung:
.	Aus den Chicorreetrieben den bitteren Teil herausschneiden und den Chicoree waschen. Die Chicorretriebe in eine gefettete Aufflaufform legen. Das Fett in einem Topf zum schmelzen bringen, das Mehl einrühren und kurz andünsten. Die Milch unter Rühren zugießen und einmal aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Sauce über den Chicoree gießen und den geriebenen Käse darüberstreuen. Das Gemüse im vorgeheizten Backofen (200 Grad C; Gas: Stufe 3) 30 min backen. Zum Anrichetn die gewaschenen Petersiliesträusschen über den Chicoreegratin geben. Zeit : ca 35 min ; Kal/Pers :562 ; Jou/Pers :1523

Zubereitung:

Aus den Chicorreetrieben den bitteren Teil herausschneiden und den Chicoree
waschen.

Die Chicorretriebe in eine gefettete Aufflaufform legen.

Das Fett in einem Topf zum schmelzen bringen, das Mehl einrühren und kurz
andünsten. Die Milch unter Rühren zugießen und einmal aufkochen lassen.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Sauce über den Chicoree gießen und den geriebenen Käse
darüberstreuen.

Das Gemüse im vorgeheizten Backofen (200 Grad C; Gas: Stufe 3) 30 min
backen.

Zum Anrichetn die gewaschenen Petersiliesträusschen über den
Chicoreegratin geben.

Zeit : ca 35 min ; Kal/Pers :562 ; Jou/Pers :1523

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