Kyffhaeuser Kaesetorte

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Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Teig:
200 Gramm Mehl
150 Gramm kalte Butter oder Margarine
6 Teelöffel Wasser, Salz
  Mehl zum Ausrollen
  Butter zum Ausfetten
  Belag:
400 Gramm Champignons, ohne Stiel
250 Gramm Hartkaese (z. B. Allgaeuer Emmentaler)
250 Gramm gekochter Schinken
4 Eier
150 Milliliter Milch
  Salz, Pfeffer
100 Gramm Hartkaese, gerieben
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Backen
  Pilz
  Milchprodukt
  Fleisch
Zubereitung:
. 2. Anschliessend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsflaeche
rund ausrollen, in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Durchmesser)
legen und einen kleinen Rand hochdruecken.

3. Lamellen der Champignons entfernen und die Koepfe in wenig Wasser
5 - 10 Min. duensten. Anschliessend in einem Sieb abtropfen lassen
und in kleine Stuecke schneiden. Hartkaese und Schinken in 1 cm
grosse Wuerfel schneiden.

4. Backofen auf 170 GradC (Umluft) vorheizen. Eier und Milch
verquirlen, mit Salz, Pfeffer wuerzen und geriebenen Kaese darunter
ruehren. Eier-Kaese-Milch, Champignons, Schinken- und Kaesewuerfel
mischen. Masse auf den Teigboden geben und glatt streichen.

5. Die Torte in den Backofen geben und ca. 45 Min. backen.
Anschliessend leicht abkuehlen lassen und erst dann in Stuecke
schneiden.

http://www.3sat.de/3satframe.php3?url=http://www.3sat.de/geniessen/r
ezepte/20617/index.html

:Stichwort : Torte
:Stichwort : Kaese
:Stichwort : Schinken
:Stichwort : Champignon
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 5.08.2001
:Letzte Aender. : 5.08.2001
:Quelle : Geniessen auf gut deutsch,
:Quelle : "Kaese",
:Quelle : 3sat 10.07.2001;
:Quelle : Rezept von Christa Herold

#AT Christina Philipp
#D 05.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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