Brokkoli-Tomaten-Salat

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Brokkoli, mittelgross
4 Tomaten
1 weisse Zwiebel
5 Esslöffel Olivenoel
2 Esslöffel Essig (Weisswein-, Sherry- oder Balsamico-Essig)
1 Teelöffel Petersilie, fein gehackt
  Salz, Pfeffer
....
Kategorien
! Salat
  Gemüse
Zubereitung:
. Brokkoli waschen, putzen und in Roeschen teilen. Etwa eine Minute in
kochendem Salzwasser blanchieren. Tomaten waschen und schneiden und
mit den Brokkoliroeschen mischen. Zwiebel in Ringe schneiden und
damit den Salat garnieren. Oel, Essig und den Gewuerzen zu einer
Sauce verruehren und ueber den Salat geben.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/08/16/index.html

:Stichwort : Brokkoli
:Stichwort : Tomate
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 16.08.2001
:Letzte Aender. : 16.08.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Brokkoli",
:Quelle : SWR 16.08.2001

#AT Christina Philipp
#D 17.08.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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