Nieren in Sektcreme'

Rezept für 2 - 'portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Kalbsnieren
2	Esslöffel	Butter
150	Gramm	Steinpilze,geputzt
1	Esslöffel	Zitronensaft
1	Prise	Mehl
0.2	Liter	Sekt
		Pfeffer
		Salz
		Muskatnuss

....

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Zubereitung:
.	Nieren und Pilze in feine Schneiben schneiden, in der zerlassenen Butter mit den Gewürzen sanft schmoren. Kurz bevor sie gar sind, eine Prise Mehl darüberstäuben und das Glas Sekt dazugießen. Vor dem Servieren ein Stück eiskalte Butter und den Zitronensaft unterrühren. :Stichwort : Sekt :Stichwort : Niere :Stichwort : Steinpilz :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 19.06.2001 :Letzte Aender. : 25.09.2001 :Quelle : www.recipe.com #AT Gabriele Gramsjaeger #D 25.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Nieren und Pilze in feine Schneiben schneiden,
in der zerlassenen Butter mit den Gewürzen sanft schmoren.
Kurz bevor sie gar sind,
eine Prise Mehl darüberstäuben
und das Glas Sekt dazugießen.

Vor dem Servieren ein Stück eiskalte Butter
und den Zitronensaft unterrühren.

:Stichwort : Sekt
:Stichwort : Niere
:Stichwort : Steinpilz
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 19.06.2001
:Letzte Aender. : 25.09.2001
:Quelle : www.recipe.com

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 25.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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