Gegrillter Sektlauch'

Rezept für 1 - 'rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Lauchstangen
2	Esslöffel	Olivenöl
150	Gramm	Thymian,fein gehackt
0.5	Liter	Sekt
0.25	Liter	Hühnerbrühe,entfettet
200	Gramm	Fetakäse,zerbröckelt
		Pfeffer
		Salz

....

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Zubereitung:
.	Lauchstangen putzen und gut waschen. In einer Kasserole Olivenöl erhitzen, Thymian darin einige Minuten braten. Lauch dazugeben und mitgaren, bis er ganz leicht angebräunt ist. Mit Brühe und Sekt übergießen und etwa 5 Minuten sautieren, bis der Lauch zart ist. Aus der Pfanne nehmen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten übergrillen. Inzwischen die Sauce um die Hälfte reduzieren. Lauch längs teilen, mit der Sauce und dem Feta mischen, salzen, pfeffern, lauwarm servieren. :Stichwort : Feta :Stichwort : Sekt :Stichwort : Lauch :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 19.06.2001 :Letzte Aender. : 19.06.2001 :Quelle : www.recipe.com #AT Gabriele Gramsjaeger #D 25.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Lauchstangen putzen und gut waschen.
In einer Kasserole Olivenöl erhitzen,
Thymian darin einige Minuten braten.

Lauch dazugeben und mitgaren,
bis er ganz leicht angebräunt ist.
Mit Brühe und Sekt übergießen und etwa 5 Minuten sautieren,
bis der Lauch zart ist.

Aus der Pfanne nehmen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten
übergrillen.
Inzwischen die Sauce um die Hälfte reduzieren.
Lauch längs teilen, mit der Sauce
und dem Feta mischen, salzen, pfeffern, lauwarm servieren.

:Stichwort : Feta
:Stichwort : Sekt
:Stichwort : Lauch
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 19.06.2001
:Letzte Aender. : 19.06.2001
:Quelle : www.recipe.com

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 25.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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