Feigentarte mit Kastanien und Lavendeleis'

Rezept für 4 - 'portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Feigen
125	Gramm	Maronenpüree
1		Williamsbirne
		Zucker
		Butter
		Blätterteig
		Aprikosenmark
		Für das Lavendeleis´
		´Lavendelessenz
5		Eigelb
2	Deziliter	Milch
100	Gramm	Zucker

....

Kategorien
!	Dessert
	Eis

Zubereitung:
.	Den Zucker und das Eigelb schaumig schlagen, die siedende Milch dazu geben, kaltschlagen. Mit Lavendelessenz (erhält man in der Apotheke) vorsichtig aromatisieren und in der Eismaschine ausfrieren. 4 flache Förmchen von ca. 10 cm Durchmesser mit Blätterteig auslegen. Belegen, zuerst mit Birnenscheiben, dann Maronenpüree und dann mit den in Scheiben geschnittenen Feigen. Mit Zucker bestreuen und mit Butter beträufeln. Im auf 180° vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten ausbacken. Mit Aprikosenmark anrichten und mit dem Lavendeleis garnieren. :Stichwort : Marone :Stichwort : Feige :Erfasser : G.Gramsjaeger :Erfasst am : 23.09.2001 :Letzte Aender. : 23.09.2001 :Quelle : SWR 4 #AT Gabriele Gramsjaeger #D 26.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Den Zucker und das Eigelb schaumig schlagen,
die siedende Milch dazu geben, kaltschlagen.

Mit Lavendelessenz (erhält man in der Apotheke) vorsichtig
aromatisieren
und in der Eismaschine ausfrieren.

4 flache Förmchen von ca. 10 cm Durchmesser mit Blätterteig
auslegen.
Belegen, zuerst mit Birnenscheiben,
dann Maronenpüree und dann mit den in Scheiben geschnittenen Feigen.

Mit Zucker bestreuen und mit Butter beträufeln.
Im auf 180° vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten ausbacken.
Mit Aprikosenmark anrichten und mit dem Lavendeleis garnieren.

:Stichwort : Marone
:Stichwort : Feige
:Erfasser : G.Gramsjaeger
:Erfasst am : 23.09.2001
:Letzte Aender. : 23.09.2001
:Quelle : SWR 4

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 26.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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