Rotweinaepfel

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Rezept für 6 - -8 port.

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Liter trockener, kraeftiger Rotwein
100 Gramm Gelierzucker
3 Zimtstangen
6 klein (-8) saeuerliche Aepfel
400 Gramm Sahne
2 Packung Vanillezucker
4 Centiliter Calvados
....
Kategorien
! Nachtisch
  Obst
  Feste
Zubereitung:
. 1. Wein mit Gelierzucker und Zimtstangen in einen Topf geben und
offen ca. 8-10 Min. koecheln lassen. Aepfel schaelen, dabei die
Stiele nicht entfernen und in ca. 15 Minuten garziehen lassen. Dabei
einmal wenden.
2. Aepfel aus dem Topf heben, Rotwein zum leichten Sirup einkochen
lassen. Ueber die Aepfel giessen und 12 Stunden kalt stellen.
3. Vor dem Servieren die Sahne mit dem Zucker steifschlagen. Zum
Schluss den Calvados unterheben.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/2001/10/01
/index.html

:Stichwort : Apfel
:Stichwort : Rotwein
:Stichwort : Party
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 1.10.2001
:Letzte Aender. : 1.10.2001
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Apfel- und Birnenfest",
:Quelle : SWR 01.10.2001;
:Quelle : Rezept v. Dagmar von Cramm

#AT Christina Philipp
#D 01.10.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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