Bütschwiler Rahm-Birnenfladen

Rezept für 26 - cm Kuchen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Zuckerteig
50	Gramm	Aprikosenmarmelade
500	Gramm	Birnen; geschaelt
50	Gramm	Zucker; (1)
20	Gramm	Butter
40	Gramm	Sultaninen
1	Prise	Zimt
2		Eier
40	Gramm	Zucker; (2)
200	Milliliter	Rahm
		ZUM BESTREUEN
		Puderzucker

....

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	Rahm
	Schweiz

Zubereitung:
.	Ein Kuchenblech mit Zuckerteig belegen, gut stupfen. Mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Die Birnen in Schnitze schneiden und vom Kerngehäuse befreien. Die Sultaninen in Butter andünsten, mit Zucker (1) bestreuen und mit Zimt würzen. Auf den ausgelegten Teig verteilen. Die Birnenschnitze sorgfältig einschichten, die Eier mit Zucker (2) und Rahm gut aufschlagen und über die Birnen verteilen. Im Ofen bei 180 Grad backen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitung:

Ein Kuchenblech mit Zuckerteig belegen, gut stupfen. Mit Aprikosenmarmelade
bestreichen.

Die Birnen in Schnitze schneiden und vom Kerngehäuse befreien.

Die Sultaninen in Butter andünsten, mit Zucker (1) bestreuen und mit Zimt
würzen. Auf den ausgelegten Teig verteilen.

Die Birnenschnitze sorgfältig einschichten, die Eier mit Zucker (2) und
Rahm gut aufschlagen und über die Birnen verteilen.

Im Ofen bei 180 Grad backen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen.

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