Kartoffelsalat mit Karotten und Birnen

zurück liste weiter

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Kleine Kartoffeln
500 Gramm Kleine Karotten
2 Orangen; Saft
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Senf
  Pfeffer
2 Esslöffel Meerretich; frisch gerieben
6 Esslöffel Feinstes Olivenoel
2 klein Birnen
50 Gramm Kuerbiskerne
1 Bund Schnittlauch
  REF Tele 19xx Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Salat
  Kalt
  Kartoffel
  Karotte
  Birne
Zubereitung:
. Kartoffeln und Karotten waschen und separat in wenig Wasser kochen.
Abgiessen und beide Gemuese schaelen und in Scheiben schneiden.

Orangensaft, Zucker, Senf, Pfeffer, Meerrettich und Olivenoel gut
verruehren. Ueber die Kartoffeln und Karotten giessen und vorsichtig
mischen. Birnen waschen, vierteln und entkemen, aber nicht schaelen,
in Streifen schneiden und sofort unter den Salat mischen.
Kuerbiskerne ohne Fett in einer Pfanne roesten und ueber den
angerichteten Salat streuen. Schnittlauch mit einer Schere
darueberschneiden.

#AT Rene Gagnaux
#D 04.01.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

zurück liste weiter

Aufgerufen: 154

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List