Waffeln mit Ingwerbirne und Schokoladensauce

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Waffeln:
100 Gramm Butter
3 Eier
0.5 Zitrone, Schale
125 Gramm Quark (40% Fett)
150 Gramm Mehl
150 Milliliter Milch, ca.
40 Gramm Zucker
  Birnen:
2 Birnen
50 Gramm Zucker
60 Gramm Butter
1 Zitrone, Saft
  etwas Ingwer, frisch gerieben
....
Kategorien
! Backen
  Obst
Zubereitung:
. 1 St Zimt
Waffeln:
Die Butter schaumig ruehren. Die Eier trennen und nach und nach die
Eigelb und Zitronenschale unter die Butter ruehren. Quark, gesiebtes
Mehl und Milch unter die Masse heben. Die Eiweiss mit dem Zucker
steif schlagen und unter die Waffelmasse heben. Aus dem Teig nach
und nach in einem Waffeleisen, Waffeln ausbacken.

Birnen:
Die Birnen schaelen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne Zucker
und Butter schmelzen lassen. Birnen, Zitronensaft, Ingwer und
Zimtstange zugeben. Mit Williams und Wein abloeschen und die Birnen
glasieren.

Schokoladensauce:
Die Sahne aufkochen, 2-3 Minuten abkuehlen lassen und dann die
Schokolade darin aufloesen.

Die Waffeln mit den Birnen und der Schokoladensauce anrichten.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/sonntagskuchen/archiv/2
002/02/15/index.html

:Stichwort : Waffel
:Stichwort : Birne
:Stichwort : Schokolade
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 15.02.2002
:Letzte Aender. : 15.02.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : SWR 15.02.2002;
:Quelle : Rezept von Peter Scharff

#AT Christina Philipp
#D 15.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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