Lachsknoedel 'à la Barbara Schlachter'

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
80 Milliliter Sahne
1 Schuss Anislikoer (zum Beispiel Pernod)
20 Gramm Butter
250 Gramm Weissbrot ohne Rinde, gerieben
1 Ei
100 Gramm Lachs, in kleinen Wuerfeln
  Salz
  Pfeffer
  Dill
....
Kategorien
! Beilage
  Teigware
Zubereitung:
. * Sahne mit der Butter und einem Schuss Anislikoer erwaermen
* das Brotmehl damit angiessen
* Ei dazugeben und alles zu einem Teig verruehren und mit Gewuerzen
abschmecken
* Lachswuerfel (wahlweise auch andere Zutaten wie Weissfisch, Pilze,
blanchierte Gemuese) untermengen
* mit feuchten Haenden Essloeffelgrosse Knoedel formen
* in einen Topf mit siedendem Wasser einen Schuss Anislikoer geben
und die Knoedel darin circa 5 Minuten garen.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20020225/b_4.phtml

:Stichwort : Knoedel
:Stichwort : Lachs
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 26.02.2002
:Letzte Aender. : 26.02.2002
:Quelle : ServiceZeit - KostProbe,
:Quelle : "Knoedel",
:Quelle : WDR 25.02.2002

#AT Christina Philipp
#D 27.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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