Karottenpueree

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Karotten, geschaelt und geraspelt
2		Schalotte, feingeschnitten
1	Prise	Muskat
0.125	Liter	Gemuesebruehe
1	Esslöffel	Butter
		Pfeffer und Salz

....

Kategorien
!	Beilage
	GemÃ¼se

Zubereitung:
.	Schalotten in etwas Butter glasig duensten, die geriebenen Karotten zufuegen, mit der Bruehe auffuellen, mit etwas Muskat, Pfeffer und Salz wuerzen und bei geschlossenem Deckel bei kleiner Flamme weich duensten. Fluessigkeit einkochen, mit Pfeffer, Salz und etwas Muskat abschmecken und die restliche Butter unterziehen. http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2002/02/13/index.html :Stichwort : Moehre :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 9.02.2002 :Letzte Aender. : 9.02.2002 :Quelle : Kochkunst mit Vincent Klink, :Quelle : "Fasten", :Quelle : SWR 13.02.2002 #AT Christina Philipp #D 09.02.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

Schalotten in etwas Butter glasig duensten, die geriebenen Karotten
zufuegen, mit der Bruehe auffuellen, mit etwas Muskat, Pfeffer und
Salz wuerzen und bei geschlossenem Deckel bei kleiner Flamme weich
duensten. Fluessigkeit einkochen, mit Pfeffer, Salz und etwas Muskat
abschmecken und die restliche Butter unterziehen.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2002/02/13/index.html

:Stichwort : Moehre
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 9.02.2002
:Letzte Aender. : 9.02.2002
:Quelle : Kochkunst mit Vincent Klink,
:Quelle : "Fasten",
:Quelle : SWR 13.02.2002

#AT Christina Philipp
#D 09.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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