Kabeljau suess-sauer mit Litschis

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
350 Gramm Litschis
2 Knoblauchzehen
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Fisch
  Obst
Zubereitung:
. 1 Sk frischer Ingwer
Die Litschis schaelen und entkernen. Knoblauch und Ingwer fein
hacken. In einer Pfanne mit heissem Oel Ingwer und Knoblauch
anschwitzen. Zucker darueber streuen und mit Sojasauce, Weisswein
und Essig abloeschen. Die Speisestaerke mit 2 El Wasser anruehren
und die Sauce damit binden.

Den Kabeljau in Stuecke von ca. 80 g schneiden und in einer Pfanne
mit Oel bei mittlerer Hitze anbraten. Die Lauchzwiebeln in feine
Ringe schneiden und zugeben. Dann die Litschis und die Sauce zugeben
und einige Minuten koecheln lassen.

Den Fisch mit der Sauce anrichten, auf den Fisch ein paar Tropfen
Sesamoel traeufeln und mit Reis servieren.

:Stichwort : Kabeljau
:Stichwort : Litschi
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 17.02.2002
:Letzte Aender. : 17.02.2002
:Quelle : ARD-Buffet 25.02.2002,
:Quelle : "Gerichte mit exotischen Fruechten";
:Quelle : Rezept von Rainer Strobel

#AT Christina Philipp
#D 25.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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