Semmelknoedel #1

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Knoedelbrot oder 5 altbackene Semmeln
0.25 Liter Milch
2 Eier
1 Esslöffel Petersilie, fein gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
0.5 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
....
Kategorien
! Knödel
  Brot
Zubereitung:
. Das Knoedelbrot oder die in feine Scheiben geschnittenen Semmeln in
einer Schuessel mit der kochen heissen Milch uebergiessen, zudecken.
10 Minuten ziehen lassen, in dieser Zeit 1mal umwenden. Dann die
Eier, Salz, Pfeffer und das in Butter geduenstete
Zwiebel-Petersiliengemisch zugeben und gut durchkneten. Mit feuchten
Haenden Knoedel formen, in kochendes Salzwasser geben und 20 Minuten
ziehen lassen.

#AT Petra Holzapfel
#D 31.03.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Petra.Holzapfel@gmx.de

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