Broccoli-Kartoffelgratin mit Haferkruste

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BROCCOLIKARTOFFELGRATIN
400	Gramm	Kartoffeln
0.3	Teelöffel	Pfeffer
0.3	Teelöffel	Salz
0.3	Teelöffel	Muskatnuß
500	Gramm	Broccoli
		Für die Sauce
300	Gramm	Joghurt
70	Gramm	Sahne
2		Eier
0.5	Teelöffel	Salz
0.5	Teelöffel	Pfeffer
0.5	Teelöffel	Muskatnuß
1.5	Teelöffel	Curry
1		Spur Cayennepfeffer
50	Gramm	Vollkornhaferflocken
		ZUM BESTREUEN
3	Esslöffel	Parmesan, je nach Größe der

....

Kategorien
!	Broccoli
	Kartoffel
	Hafer
	Gratin

Zubereitung:
.	Zunächst eine flache Auflaufform leicht fetten. Die Kartoffeln schälen und dann direkt in die Auflaufform grob hineinraspeln. Die Kartoffeln mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Vom Broccoli die Röschen abschneiden. Die Stiele mit dem Gurkenhobel auf die Kartoffeln raspeln. Alles gleichmäßig verteilen. Jetzt die Broccoliröschen darüber legen. Für die Sauce die Eier mit dem Joghurt und der Sahne verqirlen. Die Gewürze und anschließend die Haferflocken dazugeben. Die Sauce auf dem Auflauf verteilen und dünn mit Parmesan bestreuen. Die Form in den kalten Backofen stellen und auf der zweiten Schiene von unten bei Umluft mit 180GradC ca. 40 Minuten backen. Anschließend noch 5 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen. * kreiert, ausprobiert und erfaßt von Diana Droßel 2:2452/117.33

Zubereitung:

Zunächst eine flache Auflaufform leicht fetten.

Die Kartoffeln schälen und dann direkt in die Auflaufform grob
hineinraspeln. Die Kartoffeln mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen.

Vom Broccoli die Röschen abschneiden. Die Stiele mit dem Gurkenhobel auf die
Kartoffeln raspeln. Alles gleichmäßig verteilen. Jetzt die Broccoliröschen
darüber legen.

Für die Sauce die Eier mit dem Joghurt und der Sahne verqirlen. Die Gewürze
und anschließend die Haferflocken dazugeben. Die Sauce auf dem Auflauf
verteilen und dünn mit Parmesan bestreuen.

Die Form in den kalten Backofen stellen und auf der zweiten Schiene von
unten bei Umluft mit 180GradC ca. 40 Minuten backen. Anschließend noch 5
Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen.

* kreiert, ausprobiert und erfaßt von Diana Droßel 2:2452/117.33

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