Lauchkuchen mit Aepfeln

Rezept für 1 - KUCHEN(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Lauch
2	Esslöffel	Butter
1	Deziliter	Apfelwein
		Salz
		Pfeffer
2	gross	Aepfel
2		Eier
150	Milliliter	Halbrahm
75	Gramm	Emmentaler; gerieben
		Kuchenteig; rund ausgewallt
		REF Schweizer Familie 14/2000, Beatrice Aepli
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Lauch
	Apfel

Zubereitung:
.	() Fuer ein Kuchenblech von 26 cm Durchmesser Lauch in Ringe schneiden, in der Butter gut duensten, mit dem Apfelwein abloeschen. Zehn Minuten koecheln, wuerzen. Etwas auskuehlen lassen. In der Zwischenzeit Aepfel schaelen, halbieren, Kerngehaeuse entfernen. Fruchthaelften auf der Roestiraffel reiben. Mit dem Lauch mischen. Eier, Rahm und Kaese verquirlen, mit der Lauchmischung gut vermengen. Kuchenblech mit dem Teig auslegen, Fuellung darauf verteilen. Im 220 Grad heissen Ofen etwa 35 Minuten backen. #AT Rene Gagnaux #D 27.06.2002 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

(*) Fuer ein Kuchenblech von 26 cm Durchmesser

Lauch in Ringe schneiden, in der Butter gut duensten, mit dem
Apfelwein abloeschen. Zehn Minuten koecheln, wuerzen. Etwas
auskuehlen lassen.

In der Zwischenzeit Aepfel schaelen, halbieren, Kerngehaeuse
entfernen. Fruchthaelften auf der Roestiraffel reiben. Mit dem Lauch
mischen.

Eier, Rahm und Kaese verquirlen, mit der Lauchmischung gut vermengen.

Kuchenblech mit dem Teig auslegen, Fuellung darauf verteilen. Im 220
Grad heissen Ofen etwa 35 Minuten backen.

#AT Rene Gagnaux
#D 27.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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