Heringsfrikadellen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
750 Gramm Heringe
200 Gramm Gekochte Kartoffeln
0.75 Teelöffel Salz
2.25 Teelöffel Kartoffelmehl
0.5 Liter Fischbruehe
  Bratfett
  REF Brita Drangsholt Jaksjo Nytt fra Norge, 1994
  -- Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Fisch
  Salzwasser
  Hering
  Norwegen
Zubereitung:
. Heringe entgraeten, filetieren, in kaltem Wasser waschen und
abtrocknen. Die Filets zweimal mahlen (das zweite Mal mit den
Kartoffeln). Salz, Kartoffelmehl und Fischbruehe hinzugeben. Runde
Frikadellen formen und beidseitig braten.

Heringsfrikadellen werden mit gebratenen Zwiebelringen, zerlassener
Butter und gekochtem Gemuese gegessen.

#AT Rene Gagnaux
#D 07.07.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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