Chicoree mit Hackfleisch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln; gehackt
1		Knoblauchzehe; gepresst
2	Esslöffel	Oel
600	Gramm	Gehacktes Rindfleisch
		Fleischgewuerzmischung
1	Teelöffel	Bratensauce; aus der Tube
		Frischer Rosmarin fein gehackt
2	Deziliter	Weisswein
500	Gramm	Chicoree
		Salz
		Pfeffer
1	Deziliter	Wasser
200	Gramm	Raclettekaese; in Scheiben

....

Kategorien
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	Hackfleisch
	Chicoree
	KÃ¤se

Zubereitung:
.	Zwiebeln und Knoblauch im Oel glasig duensten. Hackfleisch beigeben, gut anbraten und wuerzen. Bratensauce und gehackten Rosmarin beigeben. Mit Weisswein und nach Bedarf mit etwas Wasser abloeschen. Zugedeckt auf kleinem Feuer koecheln. In der Zwischenzeit Chicoreezapfen der Laenge nach vierteln. In einer Pfanne im Oel anduensten, wuerzen. Mit dem Wasser abloeschen und zugedeckt weiterkochen, bis der Chicoree gar ist (zirka 10 Min.). Dann ueber das Hackfleisch verteilen und mit den Kaesescheiben belegen. Zugedeckt weiterkochen lassen, bis der Kaese geschmolzen ist. #AT Rene Gagnaux #D 28.11.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch im Oel glasig duensten. Hackfleisch beigeben,
gut anbraten und wuerzen. Bratensauce und gehackten Rosmarin
beigeben. Mit Weisswein und nach Bedarf mit etwas Wasser abloeschen.
Zugedeckt auf kleinem Feuer koecheln.

In der Zwischenzeit Chicoreezapfen der Laenge nach vierteln. In einer
Pfanne im Oel anduensten, wuerzen. Mit dem Wasser abloeschen und
zugedeckt weiterkochen, bis der Chicoree gar ist (zirka 10 Min.).

Dann ueber das Hackfleisch verteilen und mit den Kaesescheiben
belegen. Zugedeckt weiterkochen lassen, bis der Kaese geschmolzen ist.

#AT Rene Gagnaux
#D 28.11.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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