Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Zwetschgen waschen und ueber Nacht in Marc einlegen. Zwetschgen mit dem Marc zum Kochen bringen, Rotwein und die aufgeschnittene Vanillestange mit dem Zucker zufuegen und auf kleinem Feuer ca. 2 Stunden leise koecheln lassen, bis die Fluessigkeit sirupartig eingekocht ist. Zwetschgen mit dem Sirup in kalte, tiefe Teller anrichten, mit Doppelrahm garnieren und das Zimteis dekorativ dazulegen. Mit etwas Minze ausgarnieren. #AT Rene Gagnaux #D 29.12.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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