Lauwarmer Zwiebel-Orangen-Salat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Olivenoel
2	gross	Zwiebeln; halbiert in Streifen
0.25	Teelöffel	Salz
2		Orangen; nur duenn abge- schaelte Schale, in sehr
		feinen Streifen blanchiert
1	Esslöffel	Zucker
1	Teelöffel	Grobkoerniger Senf
4	Esslöffel	Orangensaft
3	Esslöffel	Olivenoel
		Worcestershire-Sauce
		Salz; nach Bedarf
2	Esslöffel	Oreganoblaettchen fein geschnitten
		REF
		Betty Bossi Al Dente 07.01.2003
		Vermittelt von R.Gagnaux

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Kategorien
!	Vorspeise
	Warm
	Salat
	Zwiebel
	Orange

Zubereitung:
.	Oel in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen.Zwiebeln ca. eine Minuten andaempfen, Hitze reduzieren, offen ca.zehn Minuten weich daempfen, salzen. Orangenstreifen und Zucker mischen, kurz mitdaempfen, herausnehmen. Senf und alle Zutaten bis und mit Worcestershire-Sauce in dieselbe Pfanne geben,unter Ruehren warm werden lassen, Sauce salzen, ueber die Zwiebeln giessen, Salat anrichten, Oregano darueber streuen. :Stichworte : Orange, Salat, Vorspeise, Warm, Zwiebel :Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux : : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Oel in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen.Zwiebeln ca.
eine Minuten andaempfen, Hitze reduzieren, offen ca.zehn Minuten weich
daempfen, salzen.

Orangenstreifen und Zucker mischen, kurz mitdaempfen, herausnehmen.

Senf und alle Zutaten bis und mit Worcestershire-Sauce in dieselbe
Pfanne geben,unter Ruehren warm werden lassen, Sauce salzen, ueber die
Zwiebeln giessen, Salat anrichten, Oregano darueber streuen.
:Stichworte : Orange, Salat, Vorspeise, Warm, Zwiebel
:Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux
: : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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