Bechamel-Kartoffeln mit Majoran

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BECHAMELKARTOFFELN MIT M
1	Kilo	Kartoffeln
		Salz
2	mittel	Zwiebeln
50	Gramm	Butter
40	Gramm	Mehl
0.5	Liter	Klare Brühe
1		Becher (200g) Schlagsahne
		Weißer Pfeffer
1	Esslöffel	Mittelscharfer senf
250	Gramm	Gekochten Schinken
8		Stiele frischer Majoran, ode
1	Esslöffel	Majoran, getrocknet Kartoffe

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Hauptgericht

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser 20-25 Minuten kochen. Abgießen, die Schale abziehen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Fett erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen. Mit Brühe und Sahne e ablöschen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer r und Senf f abschmecken. Schinken in Würfel schneiden. Mit den Kartoffeln in die Soße geben und darin erhitzen. Majoran vorsichtig abspülen, trockentupfen und d die Blättchen fein hacken. Unter die Kartoffeln mischen und evtl. noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Tip: p: Am Am besten en schmecken en die Bechamel-Kartoffeln, wenn Sie frische Kräuter verwenden. Sie können statt Majoran auch Basilikum oder Petersilie nehmen. ++

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und in reichlich Salzwasser 20-25 Minuten kochen.
Abgießen, die Schale abziehen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Zwiebeln schälen und würfeln. Fett erhitzen und die Zwiebeln darin glasig
braten. Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen. Mit Brühe und Sahne e
ablöschen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer r und Senf f
abschmecken. Schinken in Würfel schneiden. Mit den Kartoffeln in die Soße
geben und darin erhitzen. Majoran vorsichtig abspülen, trockentupfen und
d die Blättchen fein hacken. Unter die Kartoffeln mischen und evtl. noch mit
Salz und Pfeffer nachwürzen. Tip: p: Am Am besten en schmecken en die
Bechamel-Kartoffeln, wenn Sie frische Kräuter verwenden. Sie können
statt Majoran auch Basilikum oder Petersilie nehmen. ++

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