Cantinetta Antinori - Crostini mit Kirschtomaten - (Cro ...

Rezept für 6 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Getoastete Scheiben Bauernbrot
12		Kirschtomaten
1	Bund	Rucola
1		Knoblauchzehe
1		Zucker
5		Olivenöl
		Salz und Pfeffer

....

Kategorien
!	Sommer

Zubereitung:
.	Kirschtomaten waschen, in Stücke schneiden, mit Salz und Zucker würzen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Rucola putzen, waschen, trocknen und grob zerhacken. Die abgetropften Tomaten mit Pfeffer und 3 EL Olivenöl würzen. Die getoasteten Brotscheiben mit Knoblauch einreiben und mit wenig Olivenöl beträufeln. Erst die Rucola, dann die Tomaten darauf verteilen. Weinempfehlung von Allegra Antinori: Ein ausgezeichneter Appetitanreger, zu dem ein einfacher und erfrischender Wein wie Galestro Capsula Viola am besten paßt. : > (Crostini con Pomodorini e Rughetta) :Stichworte : Antinori, Cantinetta, Kirschtomaten, Sommer :Notizen () : Quelle: www.antinori.it Erfasst RK* 11.01.03 von : : Jürgen Pannes :Notizen (**) : Gepostet von: Jürgen Pannes : : EMail: news@pannes.de

Zubereitung:

Kirschtomaten waschen, in Stücke schneiden, mit Salz und Zucker würzen
und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Rucola putzen, waschen,
trocknen und grob zerhacken. Die abgetropften Tomaten mit Pfeffer und 3
EL Olivenöl würzen. Die getoasteten Brotscheiben mit Knoblauch
einreiben und mit wenig Olivenöl beträufeln. Erst die Rucola, dann die
Tomaten darauf verteilen.

Weinempfehlung von Allegra Antinori: Ein ausgezeichneter
Appetitanreger, zu dem ein einfacher und erfrischender Wein wie
Galestro Capsula Viola am besten paßt.

: > (Crostini con Pomodorini e Rughetta)
:Stichworte : Antinori, Cantinetta, Kirschtomaten, Sommer
:Notizen (*) : Quelle: www.antinori.it Erfasst *RK* 11.01.03 von
: : Jürgen Pannes
:Notizen (**) : Gepostet von: Jürgen Pannes
: : EMail: news@pannes.de

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