Bauern Auflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BAUERN AUFLAUF
500	Gramm	Wirsing
1		Brötchen
		Salz
250	Gramm	Hackfleisch, gemischt
		Pfeffer
1		Eier
1		Zwiebel, fein gehackt
2	Teelöffel	Senf
40	Gramm	Margarine
3		Tomaten
1		Zwiebel, groß
2	Esslöffel	Semmelbrösel
2	Esslöffel	Butter
		Petersilie

....

Kategorien
!	Fleisch
	Auflauf

Zubereitung:
.	Wirsing putzen. Den Strunk ausstechen. Für 15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser sieden. Mit dem Wasser überbrühen. Abtropfen lassen. 8 große Blätter ablösen. Die Strünke rausschneiden. Rest fein hacken. Gehackten Wirsing mit dem eingeweichten, ausgedrückten Brötchen, dem Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Ei, feingehackter Zwiebel und den Senf zu einen Teig g kneten. Kräftig g abschmecken. Feuerfeste Form mit Margarine einfetten. n. Lagenweise se Wirsingblätter und Fleischteig in die Form schichten. Tomaten abziehen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. . Auflauf damit t belegen. Mit Semmelbrösel bestreuen. Dann werden Butterflöckchen n darauf verteilt. Im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad (Gas Stufe 5) etwa 35 Minuten n backen. Petersilie fein n hacken. Zuletzt t den en fertigen Auflauf f damit bestreuen. Vorbereitung: 30 30 Minuten Zubereitung: 40 0 Minuten Beilagen: : Tomatensoße nsoße und Röstkartoffeln. Menü 1/148

Zubereitung:

Wirsing putzen. Den Strunk ausstechen. Für 15 Minuten in leicht gesalzenem
Wasser sieden. Mit dem Wasser überbrühen. Abtropfen lassen. 8 große Blätter
ablösen. Die Strünke rausschneiden. Rest fein hacken. Gehackten Wirsing mit
dem eingeweichten, ausgedrückten Brötchen, dem Hackfleisch, Salz, Pfeffer,
Ei, feingehackter Zwiebel und den Senf zu einen Teig g kneten. Kräftig
g abschmecken. Feuerfeste Form mit Margarine einfetten. n. Lagenweise se
Wirsingblätter und Fleischteig in die Form schichten. Tomaten abziehen, in
Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. . Auflauf damit t
belegen. Mit Semmelbrösel bestreuen. Dann werden Butterflöckchen n darauf
verteilt. Im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad (Gas Stufe 5) etwa 35 Minuten n
backen. Petersilie fein n hacken. Zuletzt t den en fertigen Auflauf f
damit bestreuen. Vorbereitung: 30 30 Minuten Zubereitung: 40 0 Minuten
Beilagen: : Tomatensoße nsoße und Röstkartoffeln. Menü 1/148

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