Timmi & Tirami-Su

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
5 Eigelb
5 Eiweiß
100 Zucker
50 Puderzucker
1 Packung Sahne (200g)
500 Mascarpone
80 Milliliter Amaretto
40 Milliliter Cognac
500 Löffelbisquitt 35 Stck.
3 Kakao
5 Tasse (250ml) Espresso
....
Kategorien
! Dessert
  Italien
  Espresso
  Kakao
Zubereitung:
. Zubereitung: Die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, Eiweiß
ebenfalls schaumig schlagen mit de Puderzucker, Sahne steif schlagen,
Mascarpone mit 2 Schnapsglas Amaretto und 1 Schnapsglas Cognac
verrühren. Dann Eigelbmasse, Eischnee Schlagsahne und Mascarpone leicht
unterheben, nicht zu stark rühren. Espresso (gut warm) mit 2
Schnapsgläser Amaretto und 1 Schnapsglas Cognac vermischen. Die
Löffelbisquitt Deckel vom Bräter schichten, immer abwechselnd.

Zum Schluss mit Kakao durch ein Sieb bestreuen.

Anm. Erfasser: Eier bitte ganz frisch. Statt Kakopulver, besser
geriebene Schokolade.
:Stichworte : Dessert, Espresso, Italien, Kakao
:Notizen (*) : Quelle: Timmi Timmerbeil Erfasst *RK* 17.02.03 von
: : H.W. Hans Kuntze, CMC
:Notizen (**) : Gepostet von: H. W. Hans Kuntze
: : EMail: hans48@earthlink.net

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