Arme Ritter mit Nuessen und Apfelsauce

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
40 Gramm Walnuesse, gehackt
1 Ei
50 Gramm Honig
0.125 Liter Milch
1 Broetchen
2 Eigelb
1 Esslöffel Zucker
250 Milliliter Apfelsaft
1 Apfel
  Butter und Oel zum Anbraten
....
Kategorien
! Nachtisch
  Obst
Zubereitung:
. Die gehackten Nuesse in einer Pfanne ohne Fett anroesten und etwas
abkuehlen lassen. Ei, Honig und Milch schaumig schlagen und die
Nuesse untermischen. Das Broetchen in Scheiben schneiden und in der
Eimasse einweichen.

Die Eigelb mit dem Zucker cremig aufschlagen, dann auf ein Wasserbad
setzen, den Apfelsaft zugeben und locker aufschlagen.

Etwas Oel und Butter in einer Pfanne erhitzen und die eingeweichten
Brotscheiben darin goldbraun anbraten.

Den Apfel schaelen, in Wuerfel schneiden und unter die Sauce
mischen.

Die Armen Ritter anrichten und die Sauce dazugiessen.

:Stichwort : Brot
:Stichwort : Apfel
:Stichwort : Nuss
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 2.03.2002
:Letzte Aender. : 5.03.2002
:Quelle : ARD-Buffet 05.03.2002,
:Quelle : "Kochen kinderleicht";
:Quelle : Rezept von Ute Herzog

#AT Christina Philipp
#D 05.03.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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