MATJES IN SAHNESOSSE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Matjesfilets (´a 125g)
250	Gramm	Schlagsahne
300	Gramm	Magermilchjoghurt
4	Esslöffel	Gurkenwasser
1	Esslöffel	Zitronensaft
2		rote Zwiebeln (100g)
100	Gramm	Gewuezgurken
1		saeuerlicher Apfel (200g)
1	Esslöffel	Kapern
		Salz
		Pfeffer
1	Prise	Zucker

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Matjesfilets waschen, trockentupfen. Sahne, Joghurt, Gurkenwasser und Zitronensaft verruehren. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Gurken in Scheiben schneiden. Apfel waschen (evtl. schaelen), halbieren und das Kerngehaeuse entfernen. Apfel in Spalten schneiden. Alles mit der Sahnesosse mischen. Kapern zufuegen. Abschmecken. Auf den Mafles anrichten. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren. Dazu: Pellkartoffeln. Pro Person ca. 630 kcal (2650 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten. * aus "Fuer Sie" 16/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 07.02.1997 Stichworte: Sosse, P4, Kartoffeln #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Matjesfilets waschen, trockentupfen. Sahne, Joghurt, Gurkenwasser
und Zitronensaft verruehren. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
Gurken in Scheiben schneiden. Apfel waschen (evtl. schaelen), halbieren
und das Kerngehaeuse entfernen. Apfel in Spalten schneiden. Alles mit der
Sahnesosse mischen. Kapern zufuegen. Abschmecken. Auf den Mafles anrichten.
Nach Wunsch mit Petersilie garnieren.
Dazu: Pellkartoffeln.
Pro Person ca. 630 kcal (2650 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 16/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 07.02.1997

Stichworte: Sosse, P4, Kartoffeln

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
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