KABELJAUFILET IN KASESOSSE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Kabeljaufilet
1	Esslöffel	Zitronensaft
1		Zwiebel (50g)
20	Gramm	Butter oder Margarine
1	Packung	Doppelrahmfrischkaese (200g)
0.125	Liter	Weisswein
3	Esslöffel	Kapern
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und in acht gleich grosse Stuecke teilen. Mit Zitronensaft betraeufeln. Zwiebel abziehen und wuerfeln. Zwiebelwuerfel im heissen Fett anduensten Frischkaese zufuegen und unter Ruehren schmelzen lassen. Wein zugiessen, 10 Minuten koecheln lassen. Kapern zufuegen, Sosse abschmecken. Fisch salzen, in die Sosse legen und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Fisch mit der Sosse anrichten. Nach Wunsch mit Dill und Zitronenscheiben garnieren. Dazu passen Salzkartoffeln. Pro Person ca. 370 kcal (1550 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten. * aus "Fuer Sie" 11/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 18.02.1997 Stichworte: Sosse, Kaese, P4, Kartoffeln #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und in acht gleich grosse Stuecke
teilen. Mit Zitronensaft betraeufeln. Zwiebel abziehen und wuerfeln.
Zwiebelwuerfel im heissen Fett anduensten Frischkaese zufuegen und
unter Ruehren schmelzen lassen. Wein zugiessen, 10 Minuten koecheln
lassen. Kapern zufuegen, Sosse abschmecken. Fisch salzen, in
die Sosse legen und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Fisch mit der
Sosse anrichten. Nach Wunsch mit Dill und Zitronenscheiben garnieren.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Pro Person ca. 370 kcal (1550 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 11/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 18.02.1997

Stichworte: Sosse, Kaese, P4, Kartoffeln

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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