Fischfilet mit Senfcreme ueberbacken

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
12		Schollenfilets (zu 80g)
2	Esslöffel	Zitronensaft
		;Salz
		;Pfeffer
		FUER DIE SENFCREME
200	Gramm	Creme fraiche
100	Gramm	Sahne
1	Teelöffel	Dijon-Senf
1	Teelöffel	englisches Senfpulver
4	Esslöffel	trockener Sherry
1	Prise	;Zucker
		GELESEN UND NOTIERT VON Arthur Heinzmann im Juni 1997

....

Kategorien
!	Fisch
	Scholle
	Senf

Zubereitung:
.	Ofen auf 220 Grad vorheizen. Fischfilets schuppenfoermig in eine flache ofenfeste Form legen. Mit Zitronensaft betraeufeln, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Creme fraiche und Sahne in einer Schuessel mit dem Senf, dem Senfpulver, dem Sherry und dem Zucker verruehren und ueber den Fisch verteilen. Die Form mit den Schollenfilets in den heissen Backofen stellen und den Fisch etwa 12 Minuten garen. Dazu passen Pellkartoffeln oder Reis und Salat. #NI ** #NO Gepostet von Turi Heinzmann #AT Turi

Zubereitung:

Ofen auf 220 Grad vorheizen. Fischfilets schuppenfoermig in eine flache
ofenfeste Form legen. Mit Zitronensaft betraeufeln, mit Salz und Pfeffer
wuerzen.

Creme fraiche und Sahne in einer Schuessel mit dem Senf, dem Senfpulver,
dem Sherry und dem Zucker verruehren und ueber den Fisch verteilen.

Die Form mit den Schollenfilets in den heissen Backofen stellen und den
Fisch etwa 12 Minuten garen.

Dazu passen Pellkartoffeln oder Reis und Salat.

#NI **
#NO Gepostet von Turi Heinzmann
#AT Turi

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