Lachs auf Spinat-Champignon-Gemuese

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Lachsfilet
2	Esslöffel	Zitronensaft
450	Gramm	TK-Blattsspinat
1		Zwiebel (50g)
60	Gramm	Butter
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
300	Gramm	Champignons
60	Milliliter	Gemuesebruehe (instant)
2	Esslöffel	Creme fraiche
1	Teelöffel	Speisestaerke

....

Kategorien
!	Mikrowelle
	Fisch

Zubereitung:
.	Lachsfilet waschen und trockentupfen. Eventuell vorhandene Graeten mit einer Pinzette entfernen. Lachsfilet mit dem Zitronensaft betraeufeln. Kalt stellen. Blattspinat in eine mikrowellengeeignete Form (ca. 20 cm ) geben. Mit Mikrowellenfolie oder passendem Deckel abdecken und bei 180 Watt 8 Minuten auftauen. Nach der Haelfte der Garzeit mit einer Gabel etwas zerteilen, dabei einmal umruehren. Zwiebel abziehen und in feine Wuerfel schneiden. Zwiebelwuerfel und 30 g Butterfloeckchen in eine flache, mikrowellengeeignete Form oder Glas-Fettfangschale geben. Ohne Abdeckung bei 600 Watt 4 Minuten anduensten. Blattspinat auf einem Sieb abtropfen lassen, in der Form oder auf der Fettfangschale verteilen. Kraeftig wuerzen. Mit Mikrowellenfolie abgedeckt bei 600 Watt 2 Minuten garen. Nach der Haelfte der Garzeit einmal umruehren. Champignons waschen, trockentupfen, jeweils den Stielansatz abschneiden. Anschliessend je nach Groesse halbieren oder vierteln. Pilze, Bruehe und restliche Butter zum Spinat geben, unterruehren. Abgedeckt bei 600 Watt weitere 2 Minuten garen. Nach der Haelfte der Garzeit umruehren. Creme fraiche und Speisestaerke verruehren, unter das Gemuese ruehren. Wuerzen. Lachs salzen, pfeffern, eventuell quer halbieren. Auf das Gemuese geben, abgedeckt bei 600 Watt 6 Minuten garen. Nach der Haelfte der Garzeit den Fisch wenden. Nach Wunsch mit Dill garnieren. Zubereitung: ca. 30 Minuten Kalorien pro Person: ca. 490 * aus "Fuer Sie" Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 20.06.1997 Stichworte: Gemuese, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Lachsfilet waschen und trockentupfen. Eventuell vorhandene Graeten mit
einer Pinzette entfernen. Lachsfilet mit dem Zitronensaft betraeufeln.
Kalt stellen. Blattspinat in eine mikrowellengeeignete Form (ca. 20 cm )
geben. Mit Mikrowellenfolie oder passendem Deckel abdecken und bei
180 Watt 8 Minuten auftauen. Nach der Haelfte der Garzeit mit einer Gabel
etwas zerteilen, dabei einmal umruehren.
Zwiebel abziehen und in feine Wuerfel schneiden. Zwiebelwuerfel und 30 g
Butterfloeckchen in eine flache, mikrowellengeeignete Form oder
Glas-Fettfangschale geben. Ohne Abdeckung bei 600 Watt 4 Minuten anduensten.
Blattspinat auf einem Sieb abtropfen lassen, in der Form oder auf der
Fettfangschale verteilen. Kraeftig wuerzen. Mit Mikrowellenfolie abgedeckt
bei 600 Watt 2 Minuten garen. Nach der Haelfte der Garzeit einmal umruehren.
Champignons waschen, trockentupfen, jeweils den Stielansatz abschneiden.
Anschliessend je nach Groesse halbieren oder vierteln.
Pilze, Bruehe und restliche Butter zum Spinat geben, unterruehren. Abgedeckt
bei 600 Watt weitere 2 Minuten garen. Nach der Haelfte der Garzeit umruehren.
Creme fraiche und Speisestaerke verruehren, unter das Gemuese ruehren.
Wuerzen.
Lachs salzen, pfeffern, eventuell quer halbieren. Auf das Gemuese geben,
abgedeckt bei 600 Watt 6 Minuten garen. Nach der Haelfte der Garzeit den
Fisch wenden. Nach Wunsch mit Dill garnieren.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Kalorien pro Person: ca. 490

* aus "Fuer Sie"

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 20.06.1997

Stichworte: Gemuese, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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