Kartoffeln deftig (Döppekooche)

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Kilo	Kartoffeln
3		Eier
250	Gramm	Zwiebeln
250	Gramm	Dörrfleisch
100	Gramm	Haferflocken
100	Gramm	Semmelbrösel
100	Gramm	Schmalz
		Salz, Pfeffer, Muskat

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Eintopf

Zubereitung:
.	Zubereitung: Gewürfeltes Dörrfleisch in Schmalz auslassen. Zerkleinerte Zwiebeln mit geriebenen Kartoffeln, Dörrfleischwürfeln, Haferflocken, Eiern und Gewürzen mischen. Schmalz in einem Bräter (vorzugsweise aus Gußeisen) erhitzen, Semmelbrösel einstreuen und verteilen, Masse einfüllen. Im Backofen bei 220 Grad gut 1 Stunde backen. Die Kruste sollte schön braun und knackig sein. Als Beilage paßt Apfelmus sehr gut dazu. Quelle: Rhein-Zeitung vom 22.11.1997 - das Rezept stammt von "Hinnesse Leni" vom Rückerhof (Westerwald) #NI ** #NO Gepostet von Heinrich Rühle #AT Heinrich

Zubereitung:

Zubereitung:
Gewürfeltes Dörrfleisch in Schmalz auslassen. Zerkleinerte Zwiebeln mit
geriebenen Kartoffeln, Dörrfleischwürfeln, Haferflocken, Eiern und Gewürzen
mischen. Schmalz in einem Bräter (vorzugsweise aus Gußeisen) erhitzen,
Semmelbrösel einstreuen und verteilen, Masse einfüllen.
Im Backofen bei 220 Grad gut 1 Stunde backen. Die Kruste sollte schön braun
und knackig sein.
Als Beilage paßt Apfelmus sehr gut dazu.
Quelle: Rhein-Zeitung vom 22.11.1997 - das Rezept stammt von "Hinnesse
Leni" vom Rückerhof (Westerwald)
#NI **
#NO Gepostet von Heinrich Rühle
#AT Heinrich

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