Zursaeure

Rezept für 1 - keine Angabe vor

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Roggenmehl, Schrotmehl oder Hafermehl

....

Kategorien
!	Suppe

Zubereitung:
.	Das Mehl mit 1/2 Liter warmem abgekochten Wasser verruehren, in ein Glas- oder Steingutgefaess giessen und warm stellen. Wenn die Mehlfluessigkeit sauer wird und angenehm zu riechen beginnt, kann daraus eine schmackhafte Mehlsuppe, der "polnische Zur" gekocht werden. * aus "Polnische Spezialitaeten" Verlag f.d.Frau, leipzig 1979 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 04.06.1998 Stichworte: Grundlage, polnisch #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Das Mehl mit 1/2 Liter warmem abgekochten Wasser verruehren, in ein Glas- oder
Steingutgefaess giessen und warm stellen. Wenn die Mehlfluessigkeit sauer wird
und angenehm zu riechen beginnt, kann daraus eine schmackhafte Mehlsuppe, der
"polnische Zur" gekocht werden.

* aus "Polnische Spezialitaeten" Verlag f.d.Frau, leipzig 1979

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 04.06.1998

Stichworte: Grundlage, polnisch

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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