Gruenkernbratlinge

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Gruenkernschrot mittelfein geschrotet
60	Gramm	Butter (I)
		Gemuesebruehe nach Bedarf
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Petersilie; gehackt
20	Gramm	Butter (II)
1		Broetchen, altbacken
2		Eier
40	Gramm	Kaese; gerieben
		Salz
		Pfeffer
		Fett zum Braten

....

Kategorien
!	Getreide
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Der Gruenkernschrot wird mit der Butter (I) und kalter Gemuesebruehe aufgesetzt und weich gekocht. Der Brei muss gut ausgekocht und trocken sein. Dann duenstet man die feingeschnittene Zwiebel und die Petersilie in der Butter (II), gibt dies nebst dem eingeweichten und wieder ausgedrueckten Broetchen, geriebenem Kaese, Salz und Pfeffer dem Gruenkernbrei bei, mischt alles gut durch, formt Bratlinge und braet sie von allen Seiten schoen braun und knusprig. Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: Lillis Gruenkernkloepse, Packpapier Versand & Verlag, Osnabrueck #AT Petra

Zubereitung:

Der Gruenkernschrot wird mit der Butter (I) und kalter Gemuesebruehe
aufgesetzt und weich gekocht. Der Brei muss gut ausgekocht und
trocken
sein. Dann duenstet man die feingeschnittene Zwiebel und die
Petersilie in der Butter (II), gibt dies nebst dem eingeweichten und
wieder ausgedrueckten Broetchen, geriebenem Kaese, Salz und Pfeffer
dem Gruenkernbrei bei, mischt alles gut durch, formt Bratlinge und
braet sie von allen Seiten schoen braun und knusprig.

Erfasst von Petra Holzapfel

Quelle: Lillis Gruenkernkloepse, Packpapier Versand & Verlag,
Osnabrueck

#AT Petra

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