Crepes Romaine

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Crepes, duenn
200	Gramm	Raeucherlachs
2		Eier; hartgekocht
1	Esslöffel	Kaese, gerieben: Parmesan oder 1:1 Parmesan und
		--Hergardskaese, gelagert
1	Esslöffel	Weisswein
1	Deziliter	Weisse Sauce
1	Teelöffel	Petersilie, gehackt
1	Teelöffel	Schnittlauch, gehackt
0.5		Zwiebel
50	Gramm	Butter

....

Kategorien
!	Pfannkuchen
	Fisch
	Lachs
	Ei
	KÃ¤se

Zubereitung:
.	Die Crepes backen. Die Zwiebel feinschneiden und anbraten. Den Lachs in Wuerfel schneiden. Die Eier kleinhacken und mit der Petersilie, dem Schnittlauch, der Petersilie, Weisswein und der sautierten Zwiebel in die Sauce einruehren. Die Fuellung auf die Crepes verteilen und diese zusammenrollen. Den Kaese darueberstreuen und die zerlassene Butter daruebergiessen. Die Crepes 5 Minuten lang in den auf 150oC vorgeheizten Ofen stellen. #AT Petra

Zubereitung:

Die Crepes backen.
Die Zwiebel feinschneiden und anbraten.
Den Lachs in Wuerfel schneiden.
Die Eier kleinhacken und mit der Petersilie, dem Schnittlauch, der
Petersilie, Weisswein und der sautierten Zwiebel in die Sauce
einruehren. Die Fuellung auf die Crepes verteilen und diese
zusammenrollen. Den Kaese darueberstreuen und die zerlassene Butter
daruebergiessen. Die Crepes 5 Minuten lang in den auf 150oC
vorgeheizten Ofen stellen.

#AT Petra

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