Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Wasser mit Salz und Butter zum Kochen bringen. Das Dinkelmehl einruehren und so lange kraeftig ruehren, bis sich ein Kloss gebildet hat. Den Topf vom Herd nehmen. Nach und nach die Eier unterruehren. Der Teig muss schwerreissend vom Kochloeffel fallen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit dem Spritzbeutel kleine Teighaeufchen darauf spritzen. Diese im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten bei 190GradC backen. (Waehrend der Backzeit den Ofen nicht oeffnen! In der Zwischenzeit Frischkaese und Sahne miteinander vermengen. Das Basilikum kleinschneiden und dazugeben, dann den Knoblauchsaft hinzufuegen; mit Meersalz und Zitronensaft abschmecken. Die Frischkaesecreme in die erkalteten Windbeutel fuellen, indem man zunaechst einen Deckel abschneidet und diesen nach dem Fuellen wieder aufsetzt. #AT Petra Holzapfel #D 14.01.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de |
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