Leineweber

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Pellkartoffeln
0.5	Bund	Petersilie
125	Gramm	Mehl
4		Eier
0.25	Liter	Milch
1	Teelöffel	Salz
1	Prise	weisser Pfeffer
1	Prise	geriebene Muskatnuss
40	Gramm	Margarine

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Ei

Zubereitung:
.	Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Petersilie abspuelen, trockentupfen und klein hacken. Beiseite stellen. Fuer den Eierkuchenteig Mehl mit den Eiern und der Milch in einer Schuessel verruehren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Margarine portionsweise in der Pfanne erhitzen. Jeweils ein Viertel der kartoffelmenge anbraten. Ein Viertel des Teiges druebergiessen. 5 Minuten braten. Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite 3 Minuten braten. Warm stellen, bis allePfannkuchen gebraten sind. Mit Petersilie bestreuen. Quelle: MENU Die schoensten Rezepte der Welt Band 6 Poster: Joachim Klang <JKlang@gmx.net> #AT Joachim Klang #D 18.11.1998 #NI ** #NO Gepostet von: Joachim Klang #NO EMail: j.klang@uumail.de

Zubereitung:

Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Petersilie abspuelen,
trockentupfen und klein hacken. Beiseite stellen.
Fuer den Eierkuchenteig Mehl mit den Eiern und der Milch in einer
Schuessel
verruehren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Margarine portionsweise in der Pfanne erhitzen. Jeweils ein Viertel der
kartoffelmenge anbraten. Ein Viertel des Teiges druebergiessen. 5
Minuten
braten. Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite 3 Minuten
braten. Warm stellen, bis allePfannkuchen gebraten sind.
Mit Petersilie bestreuen.

Quelle: *MENU Die schoensten Rezepte der Welt* Band 6
Poster: Joachim Klang <JKlang@gmx.net>

#AT Joachim Klang
#D 18.11.1998
#NI **
#NO Gepostet von: Joachim Klang
#NO EMail: j.klang@uumail.de

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