Aida-Salat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		AIDASALAT
1		Dose Artischockenböden
2		Tomaten
2		Rote Paprikaschoten
1		Endiviensalat
1	Teelöffel	Senf
2		Eier, hartgekocht
1	Tasse (250ml)	Salatsauce Nr.2

....

Kategorien
!	Salat

Zubereitung:
.	Die Artischockenböden aus der Dose nehmen, abtropfen lassen, an der Unterseite der Böden etwaige strohige Stellen abschneiden und die Böden vierteln. Die Tomaten an der stiellosen Seite kreuzweise leicht einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und 2 Min. im Wasser liegen lassen. Die locker aufgesprungene Tomatenhaut völlig abziehen, die Tomaten halbieren, den Saft und die Kerne herausdrücken und die Tomatenhälften in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, die Kernhehäuse herausschneiden, die Schotenhälften kalt waschen und in Streifen schneiden. Den Endiviensalat putzen, verlesen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Alle Salatzutatan miteineander mischen. Die Salatsauce über den Salat gießen. Die Eier schälen, in Scheiben schneiden und den Salat mit den Eischeiben garnieren.

Zubereitung:

Die Artischockenböden aus der Dose nehmen, abtropfen lassen, an der
Unterseite der Böden etwaige strohige Stellen abschneiden und die Böden
vierteln. Die Tomaten an der stiellosen Seite kreuzweise leicht einritzen,
mit kochendem Wasser überbrühen und 2 Min. im Wasser liegen lassen. Die
locker aufgesprungene Tomatenhaut völlig abziehen, die Tomaten halbieren,
den Saft und die Kerne herausdrücken und die Tomatenhälften in Streifen
schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, die Kernhehäuse herausschneiden,
die Schotenhälften kalt waschen und in Streifen schneiden. Den
Endiviensalat putzen, verlesen, waschen, abtropfen lassen und in Streifen
schneiden. Alle Salatzutatan miteineander mischen. Die Salatsauce über den
Salat gießen. Die Eier schälen, in Scheiben schneiden und den Salat mit
den Eischeiben garnieren.

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