Salat mit Schinken und Croutons

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Lauchzwiebeln, oder eine rote Zwiebel, evtl. mehr
1 grüner Salat, (z. B. Kopf oder Römersalat)
2 Toastbrot,
2 Butter oder Margarine,
3 Essig, (z. B. Weißwein Essig)
3 flüssiger Honig, evtl. mehr
1 Senf, mittelscharfer
2 Olivenöl,
  Salz,
  weißer Pfeffer aus der Mühle,
0.5 Dill,
35 Gramm Gourmet Lachsschinken, mit Camembert
4 dünne Scheiben geräucherter Schinken, (a. ca. 10 g)
....
Kategorien
! Salate
Zubereitung:
. 1) Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kopfsalat mundgerecht
zupfen bzw. Römersalat in Streifen schneiden.
2) Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Toastbrot würfeln. Fett erhitzen. Brot darin unter Wenden goldbraun
rösten. Auskühlen lassen.
3) Essig, Honig, Senf und Olivenöl kräftig verrühren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Dill waschen, fein schneiden und zufügen.
4) Teller mit Salat auslegen und Lauchzwiebeln darüberstreuen. Alles
mit Marinade beträufeln. Schinkenscheiben halbieren und darauf
anrichten. Mit Croutons bestreuen.

Als Menü der Woche
- Salat mit Schinken und Croutons
- Feines Schnitzelcurry mit Ananas
- Joghurt - Becher mit Grapefruit


:Stichworte : Salat, Vorspeise
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: EMIL MUELLER
:Zusatz :
: : Zubereitung
: : 30 Minuten

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