RINDERBRATEN MIT GEMUeSE

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
750 Gramm Rindfleisch aus der Keule
  Salz
  Pfeffer
2 Esslöffel Oel
0.25 Liter Instant-Bruehe
0.125 Liter Weisswein
1 Bund Suppengemuese (450g)
4 Tomaten (350g)
5 Esslöffel Schlagsahne
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Zucker
....
Kategorien
! Braten
  Rind
  Gemüse
Zubereitung:
. Fleisch waschen, trockentupfen, wuerzen. Im heissen Oel rundherum anbraten.
Mit Bruehe und Wein abloeschen, ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Suppengemuese
putzen, waschen, in Stuecke schneiden. Tomaten haeuten, achteln, entkernen
und wuerfeln. Suppengemuese nach 1 Stunde zum Fleisch geben, mitschmoren.
Tomaten zugeben, kurz erwaermen. Sahne und Schniftlauchroellchen unterruehren.
Abschmecken.
Dazu: Petersilienkartoffeln.
Pro Person ca. 440 kcal (1850 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden.

* aus "Fuer Sie" 1/93

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 14.01.1997


#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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