Kirsch-Tarte mit Mandelcreme

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Rezept für 12 - Stück

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm Mehl,
125 Gramm kalte Butter oder Margarine,
60 Gramm Zucker,
6 Esslöffel Zucker,
1 Packung Vanillinzucker,
1 Eigelb,
  etwas Mehl,
  Fett, (Form)
50 Gramm Zartbitterschokolade,
1 Packung Sauerkirschen, (720 g)
35 Gramm Speisestärke,
1 Zitrone (unbehandelte), Schale von
1 Packung Puddingpulver, (Mandel)
  für 1/2 l Milch,
  evtl. Minze,
....
Kategorien
! Kuchen
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  Pralinen
Zubereitung:
. 1) Mehl, Fett, 60 g Zucker, Vanillinzucker, Eigelb und 2 El Wasser
verkneten. 30 Minuten kuehlen.

2) Teig und Mehl rund (32 cm) ausrollen. In eine gefettete Tarte oder
Springform (28 cm) legen, mehrmals einstechen.

3) Boden im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C Gasherd Stufe 3) ca.
20 Minuten backen. Auskuehlen lassen.

4) Schokolade hacken. Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen.
Staerke und 6 El Saft glattruehren. Rest Saft, 2 El Zucker und
Zitronenschale aufkochen. Staerke einruehren, aufkochen. Zitrone
entfernen, Kirschen unterheben.

5) Puddingpulver, 4 El Zucker und 4 El Milch glattruehren. Rest Milch
aufkochen. Puddingpulver einruehren, aufkochen. Schokolade bis auf 1 El
unterruehren. Pudding auf dem Boden verteilen. Kompott als Kleckse
daraufgeben und erkalten lassen. Mit Rest Schokolade und Minze
verzieren.
:Stichworte : Kirsche, Kuchen, Mandel, Tarte
:Notizen (**) : Gepostet von: EMIL MUELLER
:Zusatz : Zubereitung
: : 1 1/2 Stunden

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