Wiener Pilze

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Austernpilze,
		Ei,
		Paniermehl,
		Parmesan,
		Salz,
		Pfeffer,
		Butter zum Ausbacken,
		Zitronenscheiben

....

Kategorien
!	Vegetarisches

Zubereitung:
.	Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Weckmehl mit geriebenem Parmesan vermischen. Die geputzten Austernpilze im Ei waelzen und mit der Paniermehl-Parmesan-Mischung panieren. In heisser Butter die Pilzschnitzel ausgebacken und sofort mit Zitronenscheiben servieren. :Stichworte : Fleischlos, Pilz :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Fleischlose Küche : : Folge 220, vom 26. September 1999 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Weckmehl mit geriebenem
Parmesan vermischen. Die geputzten Austernpilze im Ei waelzen und mit
der Paniermehl-Parmesan-Mischung panieren. In heisser Butter die
Pilzschnitzel ausgebacken und sofort mit Zitronenscheiben servieren.
:Stichworte : Fleischlos, Pilz
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Fleischlose Küche
: : Folge 220, vom 26. September 1999
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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