Fischpastetchen

Rezept für 15 - Pastetchen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
70	Gramm	Kapern,
50	Gramm	Butter,
50	Gramm	Zwiebeln,
400	Gramm	Dorsch,
400	Gramm	Seelachs oder anderen Fisch,
150	Gramm	kleine Crevetten,
200	Gramm	Champignons,
1	Kilo	Pastetenteig (aus dem Geschäft)

....

Kategorien
!	Pasteten
	Terrinen

Zubereitung:
.	Das Fischfleisch und Champignons hacken, mit Pfeffer, Salz, Muskatbluete wuerzen. Feingehackte Zwiebeln, Kapern, Crevetten und Butter gut druntermengen. Die mit Butter eingefetteten Foermchen mit Pastetenteig auslegen. Die Fischfarce hineinfuellen. Aus Pastetenteig Deckel ausschneiden und darauf legen. Mit der Gabel kleine Loecher in die Oberflaeche stechen. Die Pastetchen werden fuer ca. 35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen gegeben. :Stichworte : Fisch, Pastete :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Spanisch-Brötli-Bahn : : Folge 176, vom 20. Juli 1997 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Das Fischfleisch und Champignons hacken, mit Pfeffer, Salz,
Muskatbluete wuerzen. Feingehackte Zwiebeln, Kapern, Crevetten und
Butter gut druntermengen. Die mit Butter eingefetteten Foermchen mit
Pastetenteig auslegen. Die Fischfarce hineinfuellen. Aus Pastetenteig
Deckel ausschneiden und darauf legen. Mit der Gabel kleine Loecher in
die Oberflaeche stechen. Die Pastetchen werden fuer ca. 35 Minuten in
den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen gegeben.
:Stichworte : Fisch, Pastete
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Spanisch-Brötli-Bahn
: : Folge 176, vom 20. Juli 1997
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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