Currycreme (für gefüllte Eier )

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Eier, hart gekochte
100	Gramm	Butter, weiche
1	Esslöffel	Zitronensaft,
1	Esslöffel	Currypulver, gehäufter
2		Msp. Ingwer, frisch geriebener
		Salz,
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Eierspeisen

Zubereitung:
.	Die Eier schaelen, halbieren, das Eigelb sorgfaeltig herausloesen und in eine Schuessel geben. Die Eiweiss unten etwas flach schneiden und zugedeckt beiseite stellen. Butter und Zitronensaft schaumig ruehren. Die Eigelb mit einer Gabel gut zerdruecken und unter kraeftigem Ruehren unter die Buttermischung geben. Mit Curry, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Spritzsack die Creme in die vorbereiteten Eier fuellen. Kuehl servieren. :Stichworte : Buffet, Butter, Creme, Ei :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Kochen mit Butter : : Folge 232, vom 26. März 2000 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Eier schaelen, halbieren, das Eigelb sorgfaeltig herausloesen und
in
eine Schuessel geben. Die Eiweiss unten etwas flach schneiden und
zugedeckt beiseite stellen.

Butter und Zitronensaft schaumig ruehren. Die Eigelb mit einer Gabel
gut zerdruecken und unter kraeftigem Ruehren unter die Buttermischung
geben. Mit Curry, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem
Spritzsack die Creme in die vorbereiteten Eier fuellen. Kuehl servieren.
:Stichworte : Buffet, Butter, Creme, Ei
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen mit Butter
: : Folge 232, vom 26. März 2000
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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