Carbonara

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Speckwürfel,
4		Eier,
4	Esslöffel	Sahne,
		Salz,
		Pfeffer,
4	Esslöffel	Parmesan,
2	Esslöffel	Petersilie

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Speckwuerfel in einer Pfanne glasig braten. Auskuehlen lassen. Eier, Sahne und geriebener Parmesan miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die erkalteten Speckwuerfel mitsamt dem Fett beigeben. Alles mit den abgekochten Teigwaren vermengen. Nochmals heiss werden lassen, aber nicht mehr kochen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. :Stichworte : Nudel, Sauce :Notizen () : Quelle: SWR Was die Großmutter noch wusste: : : Folge 213, Die Sendung von den Nudeln :Notizen (*) : Aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Speckwuerfel in einer Pfanne glasig braten. Auskuehlen lassen. Eier,
Sahne und geriebener Parmesan miteinander vermischen, mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Die erkalteten Speckwuerfel mitsamt dem Fett beigeben.
Alles mit den abgekochten Teigwaren vermengen. Nochmals heiss werden
lassen, aber nicht mehr kochen. Vor dem Servieren mit gehackter
Petersilie bestreuen.
:Stichworte : Nudel, Sauce
:Notizen (*) : Quelle: SWR Was die Großmutter noch wusste:
: : Folge 213, Die Sendung von den Nudeln
:Notizen (**) : Aufbereitet von Lothar Schäfer

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